Свыше четырех тысячелетий назад чеснок уже использовался человеком. Его родиной считаются страны Азии, Кавказа, Средиземноморья. Упоминания о чесноке впервые встречаются в письменностях древних шумеров. Климат и природные условия вынуждали людей искать те растения, которые излечивали бы их от болезней и предотвращали эпидемии.
Древние жители нашей планеты быстро распознали секрет чеснока. Помимо того что его употребляли вместе с пищей, добавляли в хлеб и пиво, окуривали им помещения, чеснок служил отличным лекарственным средством против очень многих заболеваний. Рецепт приготовления чесночного снадобья очень прост. От простуды — настойка чеснока на пару в глиняном горшочке, от укусов змей или нарывов — натертый чеснок, от глистов — чеснок в пиве. Все просто и эффективно.
В Древнем Египте чеснок был обязательным компонентом в питании строителей пирамид.
Древние римляне были уверены, что чеснок укрепляет мужскую силу и боевой дух, поэтому гладиаторы жевали чеснок целыми головками, для того чтобы стойко выдержать тяжелый бой.
В Древней Греции чеснок называли «вонючей розой». Ятросы (врачи) варили чеснок в вине, смешивали с луком, медом, различными травами, изготавливали мази, линименты, настойки; наряду с опиумом чеснок считался одним из главных лечебных средств в ту пору.
В Средние века чеснок использовали как предохранительное средство от чумы, холеры, брюшного тифа. В Германии он помогал бороться с дизентерией, холерой и брюшным туберкулезом, во Франции — с холерой, тифом и легочным туберкулезом.
«Уксус четырех воров» — именно так назвали чеснок во Франции в 1722 году. Во время эпидемии бубонной чумы четверо мародеров спокойно грабили дома умерших людей. Когда воры были пойманы, оказалось, что грабители вымачивали зубчики чеснока в вине и перед вылазками обтирались этой настойкой и принимали ее вовнутрь — таким образом им удалось избежать заражения. Жители воспользовались тем же методом и приостановили эпидемию чумы в своих краях.
В США чеснок применяли при кожных заболеваниях, в Китае — для лечения органов дыхания, пищеварения, кровообращения, при ревматизме, авитаминозах, лихорадках, в целях профилактики малярии, облысении, лишае, укусах насекомых. Китайский доктор Шу Ронгиш уже в наше время использовал древний рецепт приготовления сырой мази от ожогов. Мазь дезинфицирует раны и восстанавливает питание поврежденных тканей. Бальзам Ронгиша, основанный на свойствах чеснока, действует с чудодейственной силой и заживляет раны без хирургических вмешательств.
Издавна существует легенда о том, как сатана, изгнанный из рая, впервые попал на землю. На месте, где ступила его левая нога, вырос чеснок, а из-под правой пророс лук. Существует старинный обычай предохранять свое жилище от злых духов и вампиров посредством развешивания связок чеснока (считается, что нечисть его на дух не переносит).
Чеснок — многолетнее травянистое растение с плоскими листьями, относится к семейству луковых. Луковица у чеснока состоит из отдельных зубчиков, которые и служат для размножения. Подразделяют на озимые, стрелкующиеся формы и яровые, не стрелкующиеся.
Чеснок холодостоек, отрастание листьев происходит уже при температуре около минус 1 — минус 2 °С. Зелень чеснока отличается приятным ароматом и вкусом, она незаменима при приготовлении салатов.
Выращивание чеснока в домашних условиях
Для комнатных условий лучше всего использовать озимые сорта: Грибовский, Юбилейный, Отраднен- ский, Дунганский, Харьковский, Сочинский-56. У стрелкующихся сортов чеснока на цветочном стебле вместо цветков и семян образуются маленькие луковички (бульбочки), которые можно использовать для размножения.
Размножают луковицы чеснока зубчиками, в зависимости от вида — семенами или бульбочками.
Посаженные осенью в ящики или горшки озимые сорта чеснока устанавливают в светлых прохладных, неотапливаемых помещениях. Яровые сорта сажают весной и содержат на окнах или балконах при обычной температуре.
Чеснок для выгонки на зелень, как и все луковые, сажают в ящики или горшки отдельными зубчиками. Почва для посадки чеснока должна быть высокоплодородной, с большим содержанием гумуса. Глубина посадки зубчиков — 2 — 3 см.
Чеснок весьма требователен к влажности почвы. Полив особенно необходим ему во время прорастания зубчиков и в пору усиленного роста листьев. Следует придерживаться следующего правила: лучше поливать реже, но обильно.
Чеснок отзывчив на удобрения, при недостатке их тормозятся рост и развитие всего растения, головка чеснока образуется маленькой с небольшим количеством зубчиков. Лучше всего вносить универсальную гранулированную подкормку для цветов или жидкое удобрение.
Срезать зеленые листья чеснока при правильном уходе можно уже через 30 — 35 дней после посадки. Вредители и болезни чеснока такие же, как и у всех луковых растений.
Выращиваем зеленый чеснок на подоконнике
В последнее время набирает популярность новое веяние, такое как устраивать огород на подоконнике . Например, в ыращивать зеленый чеснок дома, предпочитают все больше и больше домохозяек, особенно если они любители садоводства, даженесмотря на то, что можно покупать чеснок круглый год.
Лучшее заключается в том, чтобы вырастить чеснок у себя дома , не нужны особенные знания и много усилий. Кроме того, это прекрасное чувство, когда вы положили на стол продукт, который был выращен своими руками и гарантирует, что там нет химикатов.
Чеснок является относительно нетребовательной культурой, а это значит, что она не требует особого ухода. Сажай себе спокойно два раза в год – в апреле и в октябре, и можно кушать себе спокойно весь год, свой первый домашний чеснок. Главное также не забывать его вовремя подсеивать.
Как вырастить зеленый чеснок на подоконнике
Итак, теперь поговорим подробно о том, как выращивать чеснок в домашних условиях :
Первое, что вам нужно, это горшок. Купите удлиненный, глубокий горшок с нижними отверстиями для дренажа.
Хотя это не капризная культура, однако, чеснок все равно любит суглинистый грунт. Он должен быть обогащен полезными минералами. Если вы не можете найти высушенный навоз, то лучше купить обогащенную почву из соседнего цветочного магазина, там уже все есть.
Перед посадкой чеснока, оставить на несколько дней зубчики, разделенные по одному в мокром хлопке, чтобы они проросли. Посадка чеснока в принципе ничем не отличается от обычной посадки в грунт.
Сделайте маленькие отверстия в сырой почве не более трех сантиметров. Поместите проросшие зубчики и накройте их почвой. В одном горшке не высаживают более четырех долек, если горшок обычный цветочный. Для нормального роста расстояние между зубчиками должно быть около восьми сантиметров.
Чеснок любит умеренное тепло. Было бы хорошо, если бы сразу поставить горшок в солнечном месте в комнате. Не требуется какой-то специальный уход, но это не значит, что не нужна теплая температура в помещении, а также достаточный полив
По крайней мере, 2 раза в неделю поливайте свои посадки. Посадки не должны стоять в воде, особенно когда только-только появились первые зеленые стебли.
Вот и все. Если все выращивание идет по плану, не позднее чем через два месяца вы будете иметь свой первый урожай.
Поговорим о плюсах выращивания чеснока в домашних условиях
Не секрет, что чеснок называют природным антибиотиком. Слегка терпкое и ароматное пряное растение имеет много полезных свойств для здоровья. Помимо этого, благодаря специфическому вкусу дает возможность использовать пряность во многих традиционных блюдах различных стран.
Чеснок хорошо известен во всех уголках земли, в пищу употребляют его вершки и корешки. В странах Восточной Азии чеснок часто выращивают как обычный овощ. В последнее время он становится все более распространенным и на рынке в Западной Европы.
Трава чеснока обычно растет под лампой достаточно быстро, чем формируются зубки. И листья, и стебли, во всех сортах потребляются в еду. Листья достигают в длину около 30 сантиметров, а их вкус намного мягче и приятнее, чем у зубчиков.
Люди предпочитают выращивать зеленый чеснок на своих подоконниках , потому что это многолетнее растение, которое можно не только есть, но и которое будет убивать микробы в жилом помещении. Когда листья начинают образовывать на кончиках пучки с семенами, дождитесь, пока они начнут лопаться естественным путем и лишь, потом собирайте семена.
30.09.2017
Выращивание чеснока на подоконнике – несложное занятие, благодаря которому вы сможете получить свежие зеленые стебли, стрелки и даже чесночные головки. Посадить его можно в любое время, даже зимой. Одной из главных причин, по которым стоит этим заниматься: у вас будет полезная, вкусная, не обработанная токсичными химическими веществами, приправа. Узнайте больше о том, как вырастить чеснок в домашних условиях!
Вы можете использовать в качестве посадочного материала китайский чеснок из супермаркета, но его обрабатывают химикатами для длительного хранения и отбеливают хлором, поэтому он может и не прорасти. Для получения лучшего результата возьмите домашний чеснок у местных фермеров или посетите садово-огородный магазин.
Горшок и почва
Если вы решили вырастить чеснок на головки, то ищите достаточно большой горшок, чтобы поддерживать десятисантиметровое расстояние между каждым зубчиком. Если же вы выращиваете чеснок только на зелень, можете сажать их более тесно.
Выбирайте горшок глубиной не меньше 15 см. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия внизу.
Грунт подходит универсальный, хорошо дренируемый. Заполните землей емкость, оставив примерно 2 см от верхней части горшка до почвы.
Подготовка
Отделите зубчики от головки. Для посадки идеально подходят самые крупные, которые расположены снаружи.
Посадка
- Сделайте отверстие в почве пальцем или палочкой примерно в два раза больше величины зубчика (около 5 см).
- Посадите чеснок острой стороной вверх на расстоянии 10 см друг от друга.
- Присыпьте слоем земли примерно 1-2 см и полейте водой.
- Поставьте на хорошо освещенный подоконник.
Через несколько дней вы увидите зеленые побеги.
Уход в домашних условиях
Чеснок не очень требовательный! Всего лишь несколько простейших рекомендаций.
Освещение
Чесноку для нормального развития требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день. Если вы организуете ему дополнительную подсветку люминесцентными лампами, рост будет эффективнее.
Полив
Регулярно поливайте растение, чтобы почва была слегка влажной.
Удобрение
Подкармливайте чесночное растение два раза в месяц универсальным жидким удобрением.
Сбор урожая
По мере необходимости используйте зелень в рецептах вместо чеснока или лука-порея. Отрезайте ее острым ножиком или ножницами, если она высотой не менее 10-15 см. Когда листья у растения пожелтеют и высохнут (через 9-10 месяцев), выкопайте его, чтобы собрать чесночные головки.
Выращивание чеснока на подоконнике обычно не самый хороший метод для получения высококачественных головок, потому как для этой цели зелень должна оставаться на растении в течение многих месяцев. Однако следуя этим простым советам, вы будете собирать свежую, ароматную чесночную зелень.
Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать "спасибо", нажав кнопочку вашей любимой социальной сети:
Выращивание чеснока для последующей оптовой или мелкорозничной реализации - хорошая бизнес идея для тех, кто хочет путем малой крови за короткий срок получить хорошую прибыль, и в этом нет ничего постыдного, ведь чеснок, как продукт питания, вариант не скоропортящийся и обладающий невероятным спросом по причине наличия в корнеплоде полезных витаминов, микроэлементов, а также вкусовых достоинств. Более того, чесноку, как природному антисептику, присущи качества, помогающие в лечении многих инфекционных и вирусных заболеваний. Его любит употреблять в пищу как стар, так и млад. Популярность корнеплода не сдает своих позиций на протяжении веков.
Суть еще одного повода к тому, что выращивание чеснока - это прибыльный бизнес состоит в том, что реализация предпринимательской идеи не предусматривает закупки дорогостоящей техники и найма штата сотрудников. Такой вид бизнеса-сезонный, поэтому он легко может принять статус семейного. Короче говоря, превратить проект в реальность можно как самостоятельно, так и с помощью близких.
Перед посадкой чеснока для продажи нужно определить для себя, какие сорта овоща лучше использовать, как подготовить землю, а также, как собрать урожай и правильно реализовать его.
Характеристика чеснока как продукта питания
Данный корнеплод принято относить к виду и подсемейству луковых. Он способен сохранять свои семена в грунте долгое время. Из года в год, каждую весну чеснок выпускает свои побеги, словно его недавно посеяли в землю. Большая часть известных луковых миллионеров долгие лета практикуют реализацию чеснока для сфер кулинарии и медицины. Первая отрасль использует продукт из-за исключительного вкуса и специфического запаха, который добавляет блюдам кухонь разных народов свою пикантность и остроту. В медицине, а точнее в фармацевтике, данную культуру используют для изготовления полезнейших эфирных масел и настоек. Благодаря содержанию органических сульфидов и тиоэфиров, полученные лекарства успешно вылечивают многие вирусные и простудные заболевания. Если строить бизнес на этом продукте, то необходимо опираться именно на эти качества.
Несмотря на то, что родиной чеснока является Центр Азии, он неплохо выращивается в условиях низких и высоких температур. Здесь необходимо соблюдать несложные правила посадки и ухода, которые издревле практиковали китайские земледельцы. Так, количество урожая корнеплода в рамках российских пашен, может быть очень высокой, если немного изучить правила севооборота. Точнее - важно знать, после какой культуры нужно посадить чеснок, чтобы получить хороший урожай.
Наиболее благоприятные сорта чеснока для посева под продажу
Планируя выращивание чеснока для последующей реализации важно знать, какие сорта лучше подходят для этого вида деятельности. Как показывает практика, самыми исключительными являются следующие претенденты:
- Сорт «Спас». Обладает большой стойкостью, что обусловливает неприхотливость в хранении. Головка одного корнеплода может достигать 120 грамм чистого веса. Урожайность отличается высокой благоприятностью.
- Сорт «Любаша». Холодостойкий, запросто выдерживающий жару и засуху. Хранить такой чеснок можно в течении одного года. Масса головки-90-130 грамм. Посадив данную культуру, в конце сезона можно собрать урожай весом до 20 тонн с одного гектара.
- Сиреневая и белая культура обладает изумительными качествами. На протяжении нескольких месяцев, головки чеснока массой в 140 грамм, способны сохранять свой первозданный вид и форму. По сравнению с предыдущими конкурентами, урожайность такой культуры более низкая и составляет немного-немало 12 тонн с гектара.
- «Гулливер» - не менее хороший сорт. Чесночная луковица имеет вес в среднем 80 грамм. Хранить культуру имеется возможность так же долго, как и обычные сорта. Отличается хорошей плодовитостью.
- «Бенефис» - благоприятный вариант в плане устойчивости к перепадам температуры. Способен не прекращать рост как в прохладную погоду, так и в слишком теплую. Данный вид по минимуму подвержен заболеваниям и легко переносит пересадку в разный грунт.
- «Мессидор» - зимний сорт, отличающийся большим «приплодом», в количественном отношении - это 25 тонн с гектара земли.
- «Рокамболь» - вес чесночной луковицы этого сорта может составлять 150-300 грамм. Имеет урожайность 15 тонн с гектара. Земледельцы любят этот сорт, так как в данном растении приятно гармонируют вкусовые качества как лука, так и чеснока. В уходе неприхотлив и не такой горький, как другие собратья. Наиболее благоприятный вид размножения данной культуры-посев семенных корзинок в открытый грунт.
- «Египетский лук» - причесночная культура, имеющая массу головки 0,5 кг. Это довольно крупный размер, если сопоставлять вес обычной луковицы, который достигает максимум 300 грамм.
Исходя из качественных характеристик рассмотренных культур, можно предположить, насколько рентабельным будет дело по выращиванию и реализации чеснока. Такой вид деятельности можно отнести в группу из серии «Бизнес с нуля», что не может не радовать. А если не ошибиться с выбором семян и определиться с рынком сбыта, можно смело начинать благое дело, полезное для себя и людей.
Особенности размножения чесночных культур для увеличения прибыли
Выстраивая свой бизнес-план, важно знать некоторые особенности чеснока, а также технологию его выращивания. Подробнее рассмотрим ниже.
Чесночная культура, высаживаемая для продажи, должна быть однолетней, и для благоприятного урожая этот корнеплод нужно пересаживать каждый год, так как за одно лето формируется головка. Если не совершать таковые действия, на следующий сезон чеснок сформирует луковицу с более мелкими дольками.
Сибирские селекционеры на сегодняшний день вывели две наиболее благоприятные культуры данного овоща:
- Новосибирский чеснок, не выпускающий стрелы.
- Сибирский - стрелкующийся сорт.
Для бизнеса лучшим вариантом будет второй вид, так как данное растение более крупное и в момент вызревания выпускает крупную стрелу с семенной корзинкой. Высота стебля составляет от 0,5 до 1,5 метра. В результате можно собрать хороший урожай с чесночными луковицами массой от 50 грамм и выше, с количеством зубков 10 - 15 штук.
В семенной чаше стрелы «заложены» луковые зонтики, и размножение чеснока с их помощью в начальный сезон принесет головки для посева в грунт. На следующий год, высадив полученный урожай, можно ожидать полноценно сформированные, крупные чесночные плоды. Сибирский чеснок - зимний сорт, поэтому посадка его происходит накануне холодов, т.е. осенью. Благодаря такому свойству, стрелкующийся вид чеснока принято считать устойчивым к морозам.
После основного сева, когда культура даст свои побеги, нужно быть предельно внимательным и аккуратным, так как молодые ростки все-таки боятся переохлаждения. В том случае, если снежная шапка еще не слишком большая, их необходимо накрывать пленкой, исключая вероятность полного вымерзания.
Новосибирский чеснок в свой черед разделяется на позднеспелый и среднеспелый сорта. Наименее прихотливым и капризным является первый, поэтому его так любят бизнесмены-огородники. По способу размножения не стрелкующаяся порода также отличается от своего собрата, и для получения хорошего урожая такой чеснок высаживают зубчиками. Новосибирская культура пригодна для посадки в осеннее, зимнее и весеннее время года. По последней особенности ее еще называют яровой.
Как выращивать чеснок?
Если у вас в планах вырастить весенний сорт, важно знать, что такой чеснок боится холода и к экстремальным погодным условиям он вовсе не готов. Способ посадки такой культуры - высев в открытый грунт, где семена укореняются ранней весной и наращивают плод до полного созревания.
В процессе прорастания, нужно следить, чтобы чесночные побеги не замерзли и не погибли. По этому случаю у вас в загашнике всегда должна быть пленка или другой вид утеплителя.
К отбору «яровых» семян для посадки нужно подойти также ответственно, как и к уходу за чесночной культурой. Важно, чтобы дольки овоща под сев были максимально твердыми, т.е. они не должны иметь вялую, дряблую и потерявшую влагу структуру.
Если игнорировать этот шаг, можно получить в результате катастрофически низкий урожай. Более того, благоприятные зубки будут наиболее сопротивляемы и устойчивы к плохим погодным условиям и воздействиям окружающей среды.
Разведение чеснока в пределах домашнего хозяйства
Выращивая чесночную культуру дома, важно также соблюдать основные правила, и тщательный отбор долек никто не отменял. Земля под посадку требует хорошего удобрения, полива, а также очистки от сорняков.
Чеснок взращивается на грядках приусадебного участка, дачи, теплицы, а также в пределах дома или квартиры, на подоконнике. Естественно, такая практика не даст большого урожая и больше подойдет для домашнего потребления. Многие жители квартир, у которых нет дополнительных квадратных метров в виде участка, так и делают - выращивают лук и чеснок на окнах в теплых помещениях. Независимо от того, где растет чесночная культура, она всегда будет требовать легкую, удобренную, с примесью глины почву.
Для того, чтобы вырастить чеснок на подоконнике, нужно предварительно подготовить пластиковую тару, например, одноразовые стаканчики. Деревянные ниши - также хороший вариант. Землю, в которой будет расти чеснок, важно подготовить, смешав ее с торфом или компостом. Так, вы сможете хорошо удобрить грунт.
Для «оконного способа» выращивания чеснока в качестве сеянцев нужно выбрать головки не крупные по размерам. Слишком большие луковицы приведут к росту стрел и ботвы.
При тепличных посадках алгоритм действий такой же. Для чеснока главным будет являться уровень влажности, температура и грамотная агротехника.
Высаживая зимние сорта данной культуры в грунт, необходимо обращать внимание на его состав. Если земля имеет излишек талой воды, она уже не будет пригодна под посев зубков. Именно такое явление может стать причиной гниения корнеплода. Если с большой ответственностью подходить к выращиванию этого овоща, нужно обязательно обзавестись набором удобрений и комплексных составов. Важным также является соблюдение севооборота. Так, под посадку чеснока, наиболее благоприятными предшественниками на участке будут огурцы, капуста, горох, фасоль. Избегать при этом нужно плоды картофеля и лука.
Способы посадки чеснока
В земледельческой практике образовалось несколько вариантов посадки данного корнеплода. Именно такими рекомендациями пользуются многие агрономы:
- Традиционный способ требует предварительного удобрения земли. Ее поверхность не должна иметь впадины и низины. Это поможет избежать скопления лишнего количества грунтовой и талой воды в образовавшихся ямах. Перед высадкой чеснока делают бороздки и, удобрив их компостом или торфом, перекапывают почву по высоте около 30 см. Углубления под чесночные ростки делают с шагом 20 см.
- Двойная посадка. Таким способом сажают чеснок в конце августа-начале сентября. Основная особенность данного варианта - это высадка чеснока в два посадочных слоя, один из которых находится выше, второй-ниже. При этом первая борозда должна иметь углубления в 10-12 см, другая-7 см.
Та грядка, которая пролегает выше, быстрее прогревается и созревает.
- Посевной способ , пожалуй, самый простой. Дольки чеснока, которые должны обязательно находиться в кожуре, укладывают в грунтовые бороздки боком на расстоянии 20 см. По окончании высадки их присыпают удобренной почвой.
- Выращивание из семян. Данный метод посадки практикуется в осенне-весенний период. Началом работы принято считать засев земли площадью до 1,5 гектара. Именно такие охваты задействуют в том случае, если чеснок выращивается в целях реализации предпринимательского плана.
Чеснок как бизнес
Для дальнейшей продажи наиболее благоприятными сортам являются озимые культуры. Землю под посадку требуется использовать после выращивания на ней капусты или бобовых.
Для добротного урожая важно выполнять такие правила:
- Соблюдение периода сева. Это должно быть осеннее время.
- Соблюдение температурного режима. Почва, в которую планируется высадка чеснока, не должна быть слишком прогретой или, наоборот, охлажденной.
- Важно следить, чтобы бороздки под семена имели ровную поверхность и были умеренно увлажненными.
- Предварительная подготовка грунта. Землю перед посадкой нужно удобрить навозом, компостом или фосфором.
Нельзя высаживать чеснок в удобренную почву со свежим навозом. Это может сказаться на состоянии корневой системы, которая при таком обстоятельстве просто сгниет. Для обработки земли следует использовать выдержанный и отстоянный навоз.
- По окончании подготовительных работ, землю необходимо вскопать и выровнять граблями.
Должная обработка почвы производится за 30 дней до основного сева.
- Перед рыхлением посадочной грядки нужно удобрить ее мочевиной или азотосодержащим удобрением.
- Грамотный отбор посевного материала. При выполнении такого условия, можно получить урожай массой 1 тонна, приходящейся на 0,10 гектара земли. Так, с 1 га возможно получить до 10 тонн чеснока.
Культуру под посадку нужно выбирать здоровую и не порченную. Так, сухие семена или зубчики с пятнами, важно не применять.
Как получить крупные головки чеснока
Имея даже небольшой кусок земли, получить благодатный урожай с крупными чесночными луковицами можно, выполняя некоторые условия:
- При высадке дольки корнеплода берут сверху головки. Таким образом чеснок быстро прорастет и даст хороший урожай.
- Посевные зубчики следует правильно высаживать в землю. Укладывая их в бороздки, нужно расправлять ростки и равномерно прикапывать саженцы.
- После высадки чеснок требует умеренного полива.
- Ростки у чесночных долек ни в коем случае не обрезаются.
- Земельный участок, на котором планируется выращивание культуры, должен хорошо освещаться солнечными лучами, а также получать достаточное количество кислорода.
- Земля с посаженными зубками любит умеренную сухость.
- Собирать созревший чеснок требуется за 10 дней до реализации. Так, вы дадите время корнеплодам просохнуть и отлежаться.
При условии, если чеснок перезреет, в результате долгого хранения в земле, он может потрескаться и потерять товарный вид.
- Сибирский зимний сорт после выпуска стрел должен немного постоять в таком виде. После этого они обламываются. Оставить необходимо несколько стрел для определения времени созревания.
Чтобы получить хороший урожай на реализацию, важно соблюдать посадочные правила. Так, нельзя высаживать сеянцы по весне, когда земля еще не прогрелась.
Надобность сельскохозяйственной техники в выращивании чеснока
Если садить данную культуру под реализацию в больших масштабах, то, конечно, нужно будет за тратиться на покупку таких видов техники:
- Культиватор.
- Машина для полива.
- Техника для сбора чеснока.
- Конвейер.
- Мини трактор.
Расчет необходимых затрат на начало бизнеса
При всех своих достоинствах выращивание чеснока под реализацию все же требует некоторых вложений. Просто они не такие значительные, нежели в других сферах.
Прикинем примерный размер финансовый вложений на 40 соток земли
- Подготовка почвы, ее вспахивание и боронование, потребует средств в сумме около 10 000 рублей.
- Закупка чеснока под сев - 80 000 рублей из расчета 100 р. за 1 кг продукта.
- Расходы на удобрения примерно составят 5 000-10 000 рублей.
Таким образом, приблизительная сумма для начала «чесночного» бизнеса составит от 80 000 до 100 000 руб. Данное число может колебаться, ведь сорок соток земли-довольно большая площадь и для начала деятельности вполне хватит двадцати, а это на 50 % меньше первоначальной суммы.
Определение рынка сбыта
Чеснок, как и любой другой товар, можно реализовать оптом и в розницу.
- Вариант 1. Аренда точки на рынке. Здесь есть возможность продавать продукт по существующим рыночным ценам, а это в разы больше той, которая была затрачена на покупку посадочного материала.
- Вариант 2. Оптовые продажи. Для организации данного вида сбыта важно предварительно найти потенциальных покупателей, которых интересуют лишь оптовые поставки. Это могут быть крупные ресторанные сети, фармацевтические компании, а также гипермаркеты и супермаркеты.
Целесообразность выращивания чеснока как бизнес
Рентабельность планируемого дела не предполагает сложных расчетов и длительных раздумий. Все довольно просто.
При правильной посадке, уходе, удобрении, поливе чеснока можно получить 15 тонн продукта с одного гектара земли. На рынке средняя стоимость данного товара колеблется от 50 до 80 рублей за килограмм. Таким образом, чистая прибыль с выращивания чесночной культуры составит примерно сумму в 700 000 рублей.
Конечно, цифра внушительная, поэтому можно обойтись меньшими тратами и посадками. Все равно, вы получите хороший доход.
Что нужно для регистрации бизнеса
Так как новое дело будет приносить прибыль, то и налог государству важно платить исправно. Такая уж у нас система законодательства. Для официального оформления деятельности необходимо взять свой паспорт, ИНН и следовать в отделение налогового органа. Здесь сотрудник вам предложить заплатить госпошлину в размере около 1000 рублей. На основе личных данных государство, спустя неделю, предоставит вам документ об официальной регистрации ИП. В принципе с этой бумагой и можно начинать свою деятельность, уплачивая ежеквартально налог в размере 6 % от прибыли.
Достоинства и подводные камни бизнеса на чесноке
Безусловно, данный вид получения прибыли-выгодное дело, но не стоит не учитывать его недостатки, так как один неверный шаг и затраты могут превысить сумму полученной прибыли.
Плюсы выращивания чеснока под реализацию:
- Минимум вложений.
- Неприхотливость выращиваемого продукта.
- Ежесезонный высокий спрос на чеснок.
- Долгий период хранения, что позволяет не торопиться с реализацией в страхе, что продукт испортится.
- Скудная конкурентная среда.
- Простота ухода.
- Отсутствие необходимости применения сельхоз. техники.
Минусы деятельности:
- Сравнительно большие затраты на удобрения.
- Долгий поиск ответственного поставщика посевного материала.
- Возможные проблемы с реализацией.
Для получения более высокой прибыли, многие бизнесмены помимо чеснока выращивают другие совместимые овощные культуры, такие как лук, зелень и т. п.
Выводы
Сопоставив все плюсы и минусы выращивания чеснока под сбыт, а также узнав основные особенности корнеплода, как культуры и произведя нехитрые расчеты, смело можно утверждать, что такой вид предпринимательской деятельности очень прибыльный и не сложный в реализации. В завершении хочется дать некоторые советы по хранению чеснока дома.
Чеснок - это та пряность, которую большинство хозяек покупает впрок. Но, к сожалению, сохранить приобретённый товар удаётся немногим: в тёплой квартире чеснок быстро прорастает и становится мягким. Чтобы этого не происходило и за один и тот же товар не приходилось платить по несколько раз, каждой хозяйке нужно принять во внимание такие советы по хранению чеснока в условиях обычной квартиры:
- Удалите стебли и корни с головок, хорошенько просушите их, если есть такая необходимость. Приготовьте банки: помойте их, простерилизуйте и высушите. В подготовленные банки уложите чеснок. Каждый слой пряности пересыпайте мукой. Когда банка окажется полной, засыпьте её ещё одним слоем муки и плотно закройте крышкой.
- Возьмите фанерный ящик, засыпьте его дно поваренной солью, затем выложите в него подготовленный заранее чеснок. Каждый слой чеснока в таком ящике следует пересыпать солью.
- Небольшое количество чеснока можно хранить в холодильнике. Для этого продукт следует поместить в капроновый чулок и положить этот чулок в нижний отсек холодильника.
- Неплохо хранятся очищенные от шелухи зубчики чеснока, если их уложить в банку, накрыть её крышкой и поместить в холодильник. Такой «полуфабрикат» очень удобен в использовании и неплохо экономит время, если нужно приготовить что-то с большим количеством этой пряности.
Маленький огород в комнате или на балконе приносит пользу и радость, какая бы культура на нём ни произрастала, но чеснок – особый случай даже среди других овощей. Это не только отличная приправа для салатов и горячих блюд, но и прямая помощь нашему здоровью. Мы вспоминаем о нём каждый год с наступлением холодов, когда нужно позаботиться о профилактике вирусов, об укреплении иммунитета. Выращивание чеснока в домашних условиях в данном случае не прихоть, а необходимость.
Материал для посадки
Большинство озимых сортов имеют тенденцию отпускать стрелки, на которых образуются воздушные луковички (бульбочки), иногда их называют семенами. Для дома такой способ размножения неприемлем, урожая придётся ждать слишком долго, чеснок – растение многолетнее, в первый год у него формируется луковица-однозубка и корневая система.
Для культуры, размещённой на окне или на балконе, важен быстрый результат, поэтому сажать нужно зубки. Выбирать следует крупные, плотные, можно брать слегка подсохшие. Сильно увядшие, пожелтевшие не подходят. Не годятся мелкие, поврежденные, с признаками испорченности. Хорошо, если зубки начали прорастать, из таких вырастить чеснок на подоконнике получится быстрее.
Как подготовить грунт?
Почву, взятую из огорода, можно использовать для домашнего выращивания только как основу для субстрата. При поливах в малообъёмных сосудах из неё вымываются питательные вещества, а структура уплотняется. Необходимы добавления, чаще всего берут торф, песок.
Для плодородия необходим перегной. Специфика чеснока – высокая потребность в минеральных добавках, их обеспечивают включением в состав субстрата древесной золы. Землю с улицы нужно обеззаразить, прокалить в течение получаса в духовке. Если грунт приобретается в магазине, то лучше всего взять универсальный для рассады и обогатить его специальным удобрением, предназначенным для лука и чеснока.
Емкость для посадки
Требования к емкости –
достаточная площадь для посадки и глубина не менее 20 см, при небольшом бортике над почвой, чтобы вода не разливалась при поливе.
Форма сосуда, материал, из которого он изготовлен не имеют значения, это может быть деревянный или пластиковый ящик, керамический горшок, стеклянный контейнер. Выбор определяют разве что эстетические предпочтения хозяина.
Если самостоятельно сколотить деревянный ящик точно по размеру подоконника, использование полезной площади будет самым рациональным. Не забыть об отверстиях в дне ёмкости и дренажном слое (керамзит, галька, битая керамика). Сосуд ставят на подставку или поддон, чтобы обеспечить свободное стекание поливной воды.
Правила посадки чеснока дома
Какое расстояние нужно выдерживать между посадочными зубками? Растениям нужно предоставить определенный простор, в то же время приходится экономить место, поскольку огород всё-таки расположен на подоконнике или на балконе. Оптимальным будет расстояние 4 – 5 см. В отношении глубины посадки единого мнения между огородниками нет, одни сажают на 2 – 3 см, другие заглубляют как в открытом грунте – на 10 см. В обоих случаях достигается хорошее прорастание, но во втором – позже, примерно через 15 дней.
Луковицу разделяют на зубки и вносят их в грунт. Он должен быть слегка влажным, не слишком мокрым и не сухим. Располагают каждую дольку вверх острым концом. Чтобы не уплотнить почву под будущими отрастающими корешками, не вдавливают, а опускают в приготовленную ямку, присыпают, поливают. Если посадить и вырастить чеснок в несколько приёмов с промежутком в 5 – 10 дней, то урожай по мере подрастания можно будет собирать непрерывно. Можно подсадить зубки в горшок к другому комнатному растению, считается, что это полезно для дезинфекции и защиты от вредителей.
Выгонку чесночной зелени можно провести и на воде, так, как это делают с луком. Дольки нужно очистить от покровных чешуек, плотно установить в неглубокие формочки, залить водой до половины и постоянно поддерживать такой уровень. Без почвы зелень можно получить как минимум дважды: сначала через 3 недели, повторно – ещё через 2. Если зубки крупные, бывает и третий урожай, примерно через 10 дней. После этого их заменяют.
Уход за растением чеснок
Чеснок нетребователен к уходу, вырастить его на окне или на балконе под силу даже начинающему растениеводу, здесь пригодится опыт по выращиванию зелёного лука. Ростки появятся спустя 1, 2 или 3 недели, в зависимости от условий и глубины посадки.
Освещение
Им нужно обеспечить хорошее освещение, если поставить на окно, то на южное, но лучше всего держать растения на застекленном балконе, если таковой имеется. При нехватке естественного света применить люминесцентную лампу (обычная лампа накаливания для подсветки растений не подходит), 8 часов светлого дня будет достаточно.
Полив
Для поддержания грунта в умеренно влажном состоянии поливать через 2 — 3 дня, если в помещении тепло и почва быстро высыхает, то чаще.
Подкормка
Чеснок нуждается в подкормке органикой, главным образом — азотом, а также минеральными добавками. Можно использовать специальные магазинные составы или вносить птичий навоз, коровяк.
Температура
Температура должна быть невысокой, около 20 ° С, с этой точки зрения тоже лучше держать чеснок не в комнате, а на застекленном балконе или лоджии.
Появляющиеся стрелки, предназначенные для образования бульбочек, сразу удалять. Выращивание чеснока в домашних условиях для получения головок вряд ли целесообразно, тем более, что они получаются дома не всегда и не очень крупные. Но если поставлена такая цель, то посадки нужно держать при пониженной температуре – 15 -16 ° С.
Уход за почвой
Почву вокруг ростков следует периодически разрыхлять, тогда луковица будет крупной и развитой и даст хорошую зелёную массу. Листья, достигшие 20 см, готовы для употребления, такими они бывают через месяц после посадки, уже достаточно большие и ещё не слишком резкие на вкус, нежные и приятные. Их срезают ножницами и используют как можно более свежими
О сортах
Все сорта чеснока делятся на две группы. Для зимнего выращивания в доме больше подходят озимые, у них отсутствует период зимнего покоя. Практики рекомендуют проверенные многолетним опытом Сочинский-56, Харьковский, Отрадненский, дающие зимой в помещении или на балконе хороший урожай зелени. Для получения чесночного пера в летнее время предпочтительнее яровые или летние сорта растения.
Загрузка...